Tipo
Determinados processos cortam somente alguns tipos de materiais. Por exemplo, o oxicorte corta somente aço-carbono e o plasma corta somente metais condutores de eletricidade, enquanto um jato de água e um laser podem cortar uma faixa de materiais.
Espessura
Alguns processos são melhores para certas espessuras. De modo geral, o laser é frequentemente usado para cortar materiais mais finos, o plasma é usado para materiais de espessura média e mais espessos, e o oxicorte é usado para aço-carbono muito espesso. O jato de água corta uma ampla gama de espessuras.